霍山黃芽的典籍記載，霍山黃芽的歷史

霍山黃芽為我國的名茶之一，屬于黃茶品種，有著十分悠久的歷史，從唐朝開始，歷朝歷代都將霍山黃芽作為貢品進貢給皇家。歷朝歷代關于其的記載肯定都是有的吧，下面我們就來看看霍山黃芽的典籍記載吧。

典籍記載

唐代：霍山黃芽在唐代時期就已經很有名氣了。像劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》，唐代所著的《食貨志》等書中就有關于霍山黃芽的記載了。當時的茶一般是以餅茶為主。

宋代：到了宋代人們在制茶時將茶葉制作過程中的搗改為了碾，逐漸將餅茶的形式改為了散茶的形式。如馬端臨《文獻通考》、王楨《 農書》等書中就有此記載。

明代：到了明代中國的制茶工藝進入到了新的發展時期，此時在制作茶的方式上將殺青中的蒸改為了炒制。如屠隆的《茶箋》一書中就有關于此制法的記載了，該書中記載的與霍山黃芽黃小茶的制茶相類似了。

清代：到了清代時期，經過康乾盛世之后，農民得到較長時間的休養生息，茶葉更多了稱為了商品進行買賣。而霍山黃芽依然作為貢品進行給皇家。

霍山黃芽在保存的時候禁忌高溫，這樣會容易讓茶葉變質，忌陽光和潮濕，由于霍山黃芽吸濕性強，過于潮濕的環境會讓茶葉產生霉斑，不能飲用霍山黃芽過量。

霍山黃芽禁忌

1、霍山黃芽忌高溫

保存霍山黃芽的溫度在0到5度適合，如果溫度高了，會破壞茶葉的糖類，維生素，氨基酸和芳香物質，讓茶葉的味道，香氣和質量都降低。

2、忌陽光

陽光會氧化茶葉的茶色素和脂類物質，會把葉綠素分解為脫鎂葉綠素。

3、忌潮濕

霍山黃芽有很強的吸濕性，存放的濕度在60%適合，濕度超過70%，茶葉會吸潮產生霉斑，會變質。

4、忌氧氣

茶葉里面的葉綠素，脂類，維生素C容易與氧氣結合，氧化后的茶葉湯色會由綠色變紅變深，會把營養降低。

5、忌異味

霍山黃芽里面含有高分子的棕櫚酶和萜稀類化合物，這類物質活性不穩定，容易吸異味，當茶葉和有異味的物品存放，就吸取異味，很難解除。

6、忌飲用過量

喝茶時候不要喝太多，每天飲用12克，沖泡3到4次是可以的。

功效

1、保護牙齒

黃茶中含有的氟含量較高，可以保護牙齒，氟對牙齒有保護作用，經常飲用黃茶或者用來漱口，對于防治齲齒有幫助。

2、可以提神益思

霍山黃芽有適量的咖啡堿和茶兒子、素，可以興奮神經中樞作用，茶葉中的的香氣也有提神作用。

3、可以抗輻射

茶葉中含有的成分可以抗輻射，茶多酚類化合物可以抗氧化和消除自由基，有抗輻射的作用。

4、增強免疫力

飲茶能提高人體的白血球和淋巴細胞數量和活性，促進脾臟的白細胞間素形成，從而提高免疫力。

霍山黃芽是黃茶嗎霍山黃芽口味怎樣

安徽省霍山縣一帶產出的一種茶，名為霍山黃芽?；羯近S芽屬于黃茶，霍山縣當地為北亞熱帶溫濕氣候，溫度適宜，降水充沛，地區多山，茶樹在這里生長發育良好，因此誕生了名茶霍山黃芽。

該茶嫩綠披毫，外形條直微展，形似雀舌。茶(推薦閱讀：：普洱茶不適合什么人喝，學習茶道文化和茶藝教程請關 注：www.displaypath.com)葉清香持久，茶湯黃綠明亮，滋味鮮醇濃厚回甘?；羯近S芽早在唐代茶圣陸羽的《茶經》中就有記載，唐時興盛，明代被列為貢品?；羯近S芽的采摘要求幼嫩勻凈，挑揀嚴格。然后攤放，使芽葉散發清香，并轉為暗綠色。制作的工藝中以悶黃為與其他茶類的主要區別，茶葉內的多酚葉綠素等物質發生部分氧化，芽葉形成黃色。

霍山黃芽不經過發酵，大量保留了鮮葉中的天然物質。茶多酚能降血脂，預防動脈硬化。黃芽含氟量較高，是護牙堅齒的茶飲。黃芽里的咖啡堿能興奮中樞神經，達到提神益思的效果。茶多酚類化合物、維生素C及部分氨基酸都是防輻射的有效物質?；羯近S芽還具有消熱解暑、增強免疫力、抗衰益壽、幫助消化等功效。

霍山黃芽是黃茶的一種，湯色黃綠，清香味美。與綠茶不同的是，霍山黃芽經過悶黃工藝，改變了多酚類化合物的苦澀味，滋味要比綠茶醇和。