奈雪的茶發布新茶飲原料報告:2022年采購茶葉近900噸
近日,新茶飲賽道開創者奈雪的茶聯合新華網、中國農業科學院茶葉研究所共同發布《2022年新式茶飲高質量發展報告》,從原料迭代、用戶調研、技藝創新及鄉村振興等維度解讀新茶飲原料的發展與進步。
報告顯示,新茶飲不斷推動茶文化在年輕用戶中的滲透普及。其中,近5成用戶表示通過新茶飲更了解中國茶;近7成用戶表示關注新式茶飲中原葉茶的使用;超6成用戶表示排斥使用茶粉的新式茶飲產品。
2022年,新茶飲市場仍逆勢增長,行業市場規模超過2900億元。奈雪的茶門店破千,成為直營模式下規模最大的新茶飲品牌。直營意味著對原料品質有更高標準的要求,這也是奈雪堅持使用名優茶作茶底的關鍵原因。
新茶飲成年輕人了解茶文化的窗口 近7成用戶關注飲品中茶葉的使用
俗語云“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,詼諧意趣之中,充分展現國人對茶的重視。從煮茶、煎茶、點茶、泡茶,再到如今風靡年輕用戶的新式茶飲,歷盡變遷與創新,傳統茶文化和新式茶飲之間的傳承與依托日益凸顯。
《2022年新式茶飲高質量發展報告》顯示,以奈雪為代表的新茶飲品牌已經成為年輕人認識、傳播傳統茶文化的窗口。有46.90%的“90后”表示在新茶飲消費過程中認識了更多的傳統茶,44.68%表示了解了不同茶葉品類,54.68%認為感受到了中國茶文化的強大魅力,還有45.94%表示對中國傳統文化產生了極大的興趣。最為典型的代表,當屬由奈雪推出,從小眾破圈到成為行業爆款的潮汕單樅“鴨屎香”,“鴨屎香”的風靡也讓行業看到了小眾茶葉的創新想象力和市場潛力。據統計,奈雪推出第一款新品當天,#鴨屎香奶茶到底有多好喝#順勢登上微博熱搜,閱讀量達1.5億,超過3.5萬人參與討論;小紅書“鴨屎香”系列的測評筆記多達5萬+條。