巖茶肉桂的功效與作用

　　武夷巖茶肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一，茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載，那巖茶肉桂的功效與作用主要有哪些呢？相關的介紹如下！

　　1、肉桂中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。因此，肉桂茶具有解毒消食去油膩的功效。

　　2、醫學研究表明，肉桂茶的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

　　3、據英國科學家發現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，肉桂茶的堿性顯著，因此常飲能調節人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實與大腦發育關系密切，對提高人的智力產生良好影響。

　　4、肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能夠刺激嗅覺，快速反射促進腸胃吸收，使分泌增強，排除體內多余垃圾，因此具有健胃消食的功效。

　　5、肉桂茶具有降血壓的功效作用，對于高血壓的人群來說是款很好的保健茶飲。因為肉桂茶能夠促進體內機能降低腎上腺活動，因此有降壓功效。

　　6、肉桂茶具有提神醒腦的功效作用，從而能夠有效緩解疲勞。因為肉桂茶中的咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。

　　7、肉桂茶具有減肥的功效，從而能夠有效瘦身減脂。因為肉桂茶葉中含有茶多酚，能夠促進腸胃消化，清理腸胃垃圾，從而達到減肥的功效，尤其烏龍茶更為明顯。

　　肉桂茶適合什么人喝

　　1、平時畏寒怕冷，四肢手腳發涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛喜暖、腸鳴泄瀉者可以飲用；

　　2、婦女產后腹痛、月經期間小腹發涼冷痛以及寒性閉經者可以飲用；

　　3、腰膝冷痛，風寒濕性關節炎者可以飲用；

　　4、外科陰疽流注、慢性潰瘍久不收口者可以飲用。

　　肉桂茶的歷史傳說

　　建國前，肉桂就被列為武夷十大名樅之一，其殊香雅韻，冠于其他名樅。20世紀60年代初，肉桂茶樹由崇安縣(即今武夷山市)茶科所自水簾洞引種于武夷天游，至80年代后期.肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰、馬頭巖、天游、雙獅戲球、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹巢、九龍巢等巖峰，九曲溪畔也有種植。而今，福建北部、中部、南部烏龍茶產區，也有大面積栽培。

　　肉桂茶于1982年和1986年兩次榮獲全國名茶稱號，1985年肉桂茶樹品種被福建省農作物品種審定委員會認定為省級良種。1981-1988年，省科委與武夷山市茶科所簽訂的肉桂茶優質豐產試驗課題，在中國農科院茶葉研究所支持下，試驗結果確認肉桂為優質豐產型茶樹良種。經過二十多年發展，據不完全統計，目前武夷山市約有肉桂2．9萬畝，水仙4．2萬畝，肉桂約占武夷山市茶葉尖圖片茶葉熏制茶園總面積（10.35萬畝）的29%，肉桂和水仙合計占武夷山市茶園總面積近70%。肉桂茶的獨特品質風格與優良品種稟性、立地生態環境、農業技術、采制工藝密切相關。

　　肉桂茶的沖泡方法

　　1、肉桂茶的泡法：將二茶匙的干燥肉桂加入一杯熱開水中，浸泡約十分鐘后，過濾即可飲用。

　　2、調味：可添加蜂蜜增加口感。

　　3、茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量。

　　4、水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。

　　5、水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。

　　6、浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。

　　綜上所述，肉桂內含物成份較豐富，其中碳氮代謝適中，水浸出物、醚浸出物含量在一般水平以上，氨基酸、單糖、雙糖含量較多，各種兒茶素組成含量比例協調，因此，適宜飲用好處非常的多！